在饑腸轆轆、沒有聞到米香的3月29日下午，小米今天干了兩件事兒，一是宣布啟用全新生態(tài)鏈品牌“mijia”（米家），意即小米的智能家庭；再一個(gè)是發(fā)布了米家品牌的第一款產(chǎn)品——米家壓力IH電飯煲，按照雷軍的話說“媲美日本電飯煲”，并且還要把它賣到日本去，售價(jià)僅999元。

去年12月初，雷軍就曾在微博上表示：“為了避免引起混淆，小米生態(tài)鏈產(chǎn)品將會(huì)啟用新的獨(dú)立品牌?！苯裉炖总娫谂_(tái)上給出了答案，小米將采用雙品牌戰(zhàn)略：小米品牌更專注于手機(jī)、電視、路由器三大件，米家品牌則專注于小米生態(tài)鏈產(chǎn)品，“做生活中的藝術(shù)品，串起生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?！?/span>

你可能會(huì)關(guān)心小米空氣凈化器、小米插線板和小米手環(huán)等生態(tài)鏈企業(yè)的產(chǎn)品是否也要改名，虎嗅向小米工作人員求證得知，已經(jīng)發(fā)布的生態(tài)鏈產(chǎn)品會(huì)有一個(gè)過渡期，另外，對(duì)方透露目前還沒有具體的計(jì)劃，“一些已經(jīng)發(fā)布了的超級(jí)爆款應(yīng)該還會(huì)繼續(xù)用小米品牌?！?/span>

本次發(fā)布會(huì)可以用上半場(chǎng)和下半場(chǎng)來區(qū)分，上半場(chǎng)由雷軍主導(dǎo)，秀小米生態(tài)鏈的各種成績(jī)單，下半場(chǎng)由小米聯(lián)合創(chuàng)始人、小米生態(tài)鏈負(fù)責(zé)任劉徳主導(dǎo)，發(fā)布新品。

如果你看了這場(chǎng)發(fā)布會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)直播，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，劉徳是一個(gè)口才可以媲美羅永浩的人，控場(chǎng)能力和抖包袱的本領(lǐng)相比雷軍更加輕松愜意，這可能跟他在加入小米創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)前擔(dān)任大學(xué)老師的經(jīng)歷有關(guān)，同事評(píng)價(jià)稱，“可能是演講達(dá)人都有教師資格證吧?！睋?jù)悉，劉徳為這場(chǎng)發(fā)布會(huì)彩排了十幾遍，所以今天他的聲音充滿了磨砂效果。

雷軍曬小米生態(tài)鏈成績(jī)單，“平均每15天我們就投資一家公司”

雷軍在音樂伴奏聲中登上臺(tái)，著裝一如既往地選擇了淡藍(lán)色襯衣搭配水洗牛仔褲和運(yùn)動(dòng)鞋。他安利了小米新國貨理念，并曬出了小米手機(jī)在國際上獲得的部分外媒的——顯然是有利于小米的——評(píng)價(jià)。雷軍自豪地說：“最讓我自豪的是，小米手機(jī)發(fā)布4年時(shí)間，我們用它帶動(dòng)了整個(gè)國產(chǎn)手機(jī)的崛起?！?/span>

小米不甘于此，因此它在兩年前開始試水小米生態(tài)鏈，初衷是為了推動(dòng)國貨的品質(zhì)。雷軍曬了一份生態(tài)鏈成績(jī)單，兩年來小米投資了55家公司，“平均每15天我們就投資了一家公司?！逼渲?9家是從零開始孵化，小米甚至參與了團(tuán)隊(duì)的組建、產(chǎn)品方向的選型甚至公司的命名。在55家中有20家公司發(fā)布了產(chǎn)品，有7家公司的年收入過億元，甚至有2家公司年收入超過10億元。雷軍說，最讓他自豪的是，其中有幾家成為了獨(dú)角獸（估值超過10億美元），他說不方便透露具體幾家。

其實(shí)早在上個(gè)月，劉徳接受中國經(jīng)營報(bào)采訪時(shí)就已經(jīng)透露，目前已經(jīng)有4家小米生態(tài)鏈企業(yè)進(jìn)入了獨(dú)角獸俱樂部，其中就包括創(chuàng)立僅3年的平衡車品牌Ninebot，其估值已經(jīng)達(dá)到了12億美元。

談到“生態(tài)”這個(gè)詞，雷軍說，他現(xiàn)在都不好意思提“生態(tài)”了，被友商（暗指樂視）搞得我都不知道生態(tài)是什么意思了。

然后雷軍就“不要意思”地用目前三款最成功的小米生態(tài)鏈產(chǎn)品——小米空氣凈化器、小米移動(dòng)電源和小米手環(huán)舉了個(gè)例子，三者目前的銷量分別為100萬臺(tái)、4690萬只和1850萬只。這和小米的爆款邏輯相符。

劉德衡量一家成員企業(yè)是否成功的標(biāo)準(zhǔn)是，“沒過100萬臺(tái)，不及格。單品（年銷售量）至少也得保證100萬臺(tái)到1000萬臺(tái)之間?！彼J(rèn)為，生態(tài)鏈公司在每個(gè)領(lǐng)域都應(yīng)該做到世界第一，至少是國內(nèi)第一，這也是雷軍的邏輯。

雷軍說，他為了說服紫米科技CEO張峰做充電寶，從晚上8點(diǎn)一直說到凌晨4點(diǎn)，說了8個(gè)小時(shí)，“我跟他說，如果你能把充電寶做到世界第一，你才是真的牛逼，你想不想做個(gè)世界第一的充電寶？”最終我們見到了那個(gè)69元的產(chǎn)品，雷軍稱之為“近乎完美的充電寶”。

雷軍對(duì)生態(tài)鏈產(chǎn)品的要求是，做唯一的最優(yōu)解、唯一的正確答案，從設(shè)計(jì)到選材?！叭绻皇峭昝赖姆桨福菦]有機(jī)會(huì)的?！崩总姀?qiáng)調(diào)。

雷軍現(xiàn)場(chǎng)花式吊打“友商”

雷軍今天著重以小米插線板和充電寶為樣本，并用中國互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)最擅長(zhǎng)也是成本最低的手段撕友商，句句見血封喉。

在對(duì)比插線板環(huán)節(jié)，他稱小米插線板的內(nèi)部精致得“像個(gè)藝術(shù)品”，用拆解圖全方位無死角地嘲弄了友商的產(chǎn)品，他說了這樣一段話：

“小米插線板帶動(dòng)了整個(gè)插線板行業(yè)的進(jìn)步。1年前發(fā)布后，我們的友商就立即跟進(jìn)了，當(dāng)我看到它們產(chǎn)品的時(shí)候非常激動(dòng)澎湃，我真心為友商點(diǎn)個(gè)贊。（場(chǎng)下鼓掌）我們不覺得大家一定要買我們的產(chǎn)品，大家買他們的也挺好，我們要的就是生態(tài)系統(tǒng)，推動(dòng)整個(gè)中國的制造業(yè)一起進(jìn)步。雖然它們長(zhǎng)得像小米，我們也應(yīng)該為友商的每一點(diǎn)進(jìn)步鼓掌。（場(chǎng)下再鼓掌）但是，我（把友商的產(chǎn)品）買回來拆開看了看，我有點(diǎn)失望。我覺得它把我們做插線板的外形學(xué)到了，精髓沒學(xué)到。它們比著我們做居然還差了很遠(yuǎn)……好的產(chǎn)品和不好的產(chǎn)品就差那么一點(diǎn)點(diǎn)，每個(gè)地方都差那么一點(diǎn)點(diǎn)就顯得低質(zhì)低價(jià)了?！?/span>

盡管這段話中充滿了嘲諷的意味，但是你似乎又無力反駁。

談到小米移動(dòng)電源時(shí)，雷軍講了一堆當(dāng)初如何如何設(shè)計(jì)的、用了多少工藝、如何用最好的材質(zhì)還能保證成本優(yōu)勢(shì)。雷軍說，距離第一代小米移動(dòng)電源2年過去了，“移動(dòng)電源只剩下2家：小米和‘山寨小米’移動(dòng)電源?！逼渲新?lián)想和華為的移動(dòng)電源被雷軍點(diǎn)名，“聯(lián)想和華為它們對(duì)品質(zhì)要求太高了，它們能做到的最好（產(chǎn)品）就是做得和小米移動(dòng)電源一模一樣。但是我們希望它們能夠做得比小米更好，長(zhǎng)江后浪推前浪?！?/span>

為什么推出生態(tài)鏈品牌米家？過去兩年，小米生態(tài)鏈企業(yè)一共推出了20多款產(chǎn)品，這讓外界和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手質(zhì)疑或抨擊小米不再專注的聲量加大，落人口實(shí)。比如奇虎360董事長(zhǎng)周鴻祎就曾經(jīng)暗諷小米：“本來有一家企業(yè)我還是很推崇，不忘初心，他們也許能把手機(jī)做得非常好。但自打他們給自己一個(gè)很高融資額之后，背上了很重的包袱，就變成了資本的奴隸。從旅行箱到旅行包，什么都做，所以就給了華為巨大的機(jī)會(huì)。”

什么都做，就意味著不再專注？雷軍在開場(chǎng)第一句就回應(yīng)了這句話，他說外界出現(xiàn)了不少質(zhì)疑小米不再專注的聲音，他強(qiáng)調(diào)小米和生態(tài)鏈?zhǔn)莾蓚€(gè)不同的品牌。顯然，啟用mijia（米家）品牌可以將生態(tài)鏈產(chǎn)品跟小米的三大主產(chǎn)品線形成物理隔離。一方面，萬一其生態(tài)鏈產(chǎn)品出現(xiàn)了問題，可以保證不會(huì)傷害小米的品牌形象和聲譽(yù)。另一方面，也有利于小米品牌往中高端市場(chǎng)突圍。

而小米生態(tài)鏈產(chǎn)品則繼續(xù)遵循單品、海量、爆款的邏輯，并在兩三年的時(shí)間里成為細(xì)分領(lǐng)域的市場(chǎng)第一，這是小米的預(yù)期目標(biāo)。

米家壓力IH電飯煲能媲美日本高端電飯煲嗎？

在發(fā)布完米家品牌后，雷軍把舞臺(tái)交給了小米生態(tài)鏈負(fù)責(zé)任劉徳。劉徳透露，小米生態(tài)鏈團(tuán)隊(duì)目前有170人，他們?cè)谌澜鐚ふ倚∶椎南乱粋€(gè)生態(tài)鏈企業(yè)和可以快速進(jìn)入的行業(yè)。

以中國人跑到日本買電飯煲和馬桶為例，劉徳平滑地將話題引入到了發(fā)布會(huì)的主基調(diào)上來，隨后發(fā)布了米家壓力IH電飯煲，由其生態(tài)鏈企業(yè)純米科技推出。

小米為什么要做電飯煲？雷軍今天寫了篇《日本電飯煲到底好在哪兒？》的文章，此處引用幾段：

不得不佩服日本人，他們花了非常大的功夫不斷改善電飯煲的口感表現(xiàn)。他們發(fā)明了IH電磁加熱技術(shù)。這也是我們現(xiàn)在在電飯煲領(lǐng)域常聽到的一個(gè)名詞。IH技術(shù)的工作原理是通過電磁線圈接通交變電流，直接對(duì)金屬內(nèi)膽進(jìn)行加熱，升溫更迅速；而且很多高端IH電飯煲引入更復(fù)雜的多級(jí)線圈，實(shí)現(xiàn)了對(duì)整個(gè)內(nèi)膽的環(huán)繞加熱，能夠均勻加熱。這樣，在普通的電熱盤加熱式的電飯煲中常見的鍋邊米又干又硬，中間的米松軟無力的情況，就不會(huì)出現(xiàn)了。一鍋米飯煮熟后，整鍋米飯非常均勻。米飯好吃多了。

光有IH技術(shù)還不夠。日本人沒有就此停步，又研發(fā)出了IH壓力技術(shù)。所謂IH壓力電飯煲，就是在IH技術(shù)的基礎(chǔ)上，又通過關(guān)鍵的“微壓閥”使IH鍋內(nèi)部的烹飪壓力始終高于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；因此也提升了鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)100度以上高溫烹飪，會(huì)讓水在105攝氏度再沸騰。

這個(gè)溫度是煮好飯的關(guān)鍵。一般沒有加壓的普通IH電飯煲，在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，鍋里的水沸點(diǎn)是100攝氏度。這種環(huán)境下煮熟的米飯，硬度偏軟，缺乏口感，粘度也稍差，通俗的來說，就是你夾飯的時(shí)候，容易夾散。我們反復(fù)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)鍋體內(nèi)的壓力達(dá)到1.2個(gè)大氣壓，水的沸點(diǎn)到105攝氏度左右的“煮飯最佳溫度點(diǎn)”，煮出來的米飯晶瑩剔透，粒粒分明，軟硬適中最好吃。

要讓口感再上層樓，鍋體材料工藝也至關(guān)重要?，F(xiàn)在高端電飯煲普遍使用灰鑄鐵鍋體加上粉體噴涂工藝，鑄造時(shí)要保留高含碳量、留有真空氣孔，工藝探索非常復(fù)雜。比較起普通的鋁合金鍋體，第一印象就是這個(gè)灰鑄鐵的鍋體沉甸甸的，用料非常充足。這種材質(zhì)工藝的好處是什么呢？簡(jiǎn)單來說，就是加熱均勻，蓄熱好、涼得慢，而且它還能真正做到不粘，清洗養(yǎng)護(hù)都非常方便。

研究過這幾個(gè)方面，就越加佩服日本同行，上面總結(jié)得很梗概，但每一點(diǎn)都浸潤(rùn)著研發(fā)者無數(shù)次實(shí)驗(yàn)的心血，IH的多級(jí)線圈怎么設(shè)置、微壓閥怎么調(diào)試才能精準(zhǔn)控壓、內(nèi)膽結(jié)構(gòu)和涂層怎么配置等都需要數(shù)十萬種方案反復(fù)搭配錘煉。

相比他們研發(fā)出的技術(shù)，更讓人欽佩的是，那種從不滿足，追尋日日精進(jìn)的精神，即便是煮飯這么件看上去很不起眼的事——所有超人的成就背后，首先要有一顆不斷進(jìn)取的工匠之心。

小米的電飯煲能蒸出什么米飯來？

劉徳說，以后每個(gè)月都會(huì)有米家品牌的產(chǎn)品推出，而電飯煲是第一款。為了做電飯煲，小米挖來了壓力IH電飯煲的發(fā)明者、前三洋電飯煲事業(yè)部開發(fā)部長(zhǎng)內(nèi)藤毅，選用了全球高端電飯煲代工廠伊立浦，為的是最終把這款電飯煲賣到日本去。

小米基本上比照著日本高端電飯煲打造米家電飯煲，比如日本高端電飯煲采用的是壓力IH電磁加熱方式，小米也是；日本電飯煲采用的是機(jī)械泄壓閥，小米采用的是更好的電磁泄壓閥（小米是這么說的）；日本電飯煲的內(nèi)膽采用的是灰鑄鐵和粉體涂層，小米也是。而灰鑄鐵和粉體涂層的結(jié)合按照小米的話說，“歷時(shí)18個(gè)月，3萬多次實(shí)驗(yàn)，采用了六軸機(jī)器人和航天級(jí)熱噴涂設(shè)備，涂層價(jià)值高于白銀。”

“所以你們買了一臺(tái)銀鍋你知道嗎？”劉徳話音未落，場(chǎng)下響起了哄笑聲和掌聲。

對(duì)消費(fèi)者而言，最戳眼球、最直白的對(duì)比仍然是價(jià)格。根據(jù)小米的統(tǒng)計(jì)，日本的高端電飯煲品牌如象印某款產(chǎn)品售價(jià)為4762元人民幣，虎牌某款售價(jià)為3229元，東芝某款售價(jià)為4989元，按照劉徳的話說，這些產(chǎn)品到了國內(nèi)的價(jià)格是日本的5－10倍，“太TM貴了！”

所以小米將米家壓力IH電飯煲的售價(jià)定在了999元，有些任性。

千辛萬苦說了這么多，效果如何呢？劉徳說，小米內(nèi)部員工抱著米家電飯煲回家測(cè)試，有的一粒米都不沾，有的沾個(gè)三四粒，他將后者歸結(jié)為人品問題。

這還不是最要命的，最要命的是，按照小米的話說，這款電飯煲能夠“線性調(diào)整米飯的軟硬”并提供2000多種加熱方式。

劉徳解釋稱，即使你從日本買個(gè)電飯煲回來蒸出來的米未必就好吃，因?yàn)樗轻槍?duì)日本的米種定制的。中國幅員遼闊，有的米很難煮熟，所以小米為了解決這個(gè)問題，它設(shè)計(jì)了一個(gè)APP，打開APP掃描米袋上的二維碼識(shí)別米種，把信息傳輸?shù)皆贫?，APP就能提供多達(dá)2450種加熱方案，并且可以根據(jù)個(gè)人口味的不同線性調(diào)節(jié)米飯的軟硬。

劉徳舉了個(gè)自身的例子，他說他拿回去給她媽用，她媽的反應(yīng)是“我靠，太神奇了！”“在神奇之余呢，她略顯沮喪。她煮了一輩子的飯和一輩子的經(jīng)驗(yàn)，那種優(yōu)越感在這個(gè)電飯煲面前突然崩盤了。它解放雙手，給人以自由?！眲哉f。

劉徳還講了個(gè)笑話，說，如果一個(gè)技術(shù)男抱著米家電飯煲跑到女朋友家，在廚房里吭哧吭哧蒸出一鍋香噴噴的米飯，“我覺得他基本奠定了他在他丈母娘家的江湖地位?！薄斑@不母親節(jié)快到了嘛，這是送給父母尤其是丈母娘最好的禮物?！比绻菫榱硕盒τ^眾而預(yù)設(shè)這樣的段子，或許對(duì)產(chǎn)品本身并不會(huì)產(chǎn)生正面效果。

現(xiàn)在問題來了，這款電飯煲在母親節(jié)的時(shí)候能買到嗎？估計(jì)有點(diǎn)兒懸。

當(dāng)發(fā)布會(huì)結(jié)束后，網(wǎng)上立即出現(xiàn)了一些質(zhì)疑聲，稱小米發(fā)布的這款米家電飯煲和MUJI的一款長(zhǎng)得實(shí)在太像了，“幾乎是像素級(jí)復(fù)制”，一位網(wǎng)友表示。而我相信，還會(huì)有更多的質(zhì)疑聲出來，一如既往的。

外觀設(shè)計(jì)上，我們不予評(píng)價(jià)，但是有幾個(gè)問題可能依然是這款電飯煲或者是小米需要面對(duì)的：

第一，沒有小米品牌背書，米家電飯煲年銷量能否達(dá)到100萬量級(jí)的合格線？畢竟這是小米衡量一款生態(tài)鏈產(chǎn)品是否足夠成功的最低尺度。畢竟，它不是69元的充電寶和99元的小米手環(huán)，而后兩者皆有小米品牌背書。

第二，能否形成孕婦效應(yīng)？畢竟這款產(chǎn)品只是放在廚房里用的東西，能否讓更多的消費(fèi)者看得到它的好，還需要在宣傳上多花心思，否則，它可能真的就淪為一個(gè)“安靜的男子”了。

第三，這款產(chǎn)品是否能達(dá)到它所宣傳的“線性調(diào)節(jié)米粒軟硬”等“神奇”功能？萬一給了用戶一個(gè)很高的心理預(yù)期卻沒有達(dá)到理想的效果，小米很可能會(huì)收獲用戶的口水和吐槽。

第四，對(duì)小米而言，如何宣傳米家這個(gè)品牌，對(duì)于已經(jīng)發(fā)布的產(chǎn)品如何品牌過渡，米粉是否會(huì)為米家這個(gè)品牌買單，考驗(yàn)雷軍和小米團(tuán)隊(duì)的品牌運(yùn)作能力。

在饑腸轆轆的狀態(tài)下寫完這篇文章，對(duì)于不會(huì)做飯的我來說，依然只能腦海里幻想著小米電飯煲蒸出的米香、跑到樓下的餐館里吃著并不好吃的米飯。

最后，期待小米盡快做汽車。